2 Şubat 2015 Pazartesi



Bilirsiniz, ben blogumda yemek tarifi paylaşıyorsam mutlaka yapımı basit, malzemeleri kolay bulunan ve zaman almayan tariflerdir. Neden? Çalışan bayanlar beni çok iyi anlar! Çünkü evde; özellikle, mutfakta Balerina Cif tarzı hanımlarızdır da ondan...

İş dönüşü hemen pişirebileceğiniz bir çorba tarifi, buyrun...

Balkabağı Çorbası

Birkaç adet (250 Gr.) Balkabağı
1 adet Havuç
1 adet Kuru Soğan
1 adet Patates
İstediğiniz miktarda zeytinyağı
4-5 Bardak Su ( Bir miktarı et/tavuk Suyu olabilir tercihen)
1 Kutu çiğ krema
Tuz, karabiber

Küp küp doğranmış tüm malzemeler birarada düdüklü tencerede haşlanarak, daha sonra blenderdan geçirilir.

Üzerine Krema ilave edilerek servis yapılır (Tercihen)

Kabak Sıyırma 



Kabak Sıyırma bir Girit Mutfağı yemeğidir. İzmir'de benim de çok severek pişirdiğim, hem basit hem de lezzetli tariftir. Buyrun...

6-7 Adet Kabak (Minik,koyu yeşil olanları tercih edilir)
1 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Pirinç
4-5 Diş Sarımsak
1 Adet Limonsuyu
Zeytinyağı (İstediğiniz kadar)
Tuz, bir miktar Toz Şeker (Tüm zeytinyağlılar için tavsiye ederim)
Üzerine Bol Dereotu

Kabaklar ince ince şerit halinde soyulur. (Havuç kızartması şeklinde), çekirdekli kısımları kullanılmaz! Soğan ve sarımsaklar yağda kavrulunca üzerine kabaklar, pirinç,limonsuyu, tuz ve şeker ilave edilerek, su eklenmeden kısık ateşte pişirilir.

Afiyet Olsun...

Peki iki tarif üzerine aklıma geldi; kabak faydalı bir sebze midir?
- İdrar söktürür
- Mide ve bağırsakları yumuşatır
- Yüksek tansiyonu düşürür
- Göğsü yumuşatır
- Balkabağı ise bol beta karoten içerir
-Antioksidan özelliği vardır

Ee daha ne olsun?

Keyif Dolu Günleriniz Olsun

Petek Uluğ


Etiketler: , , , , , , ,

6 yorum:

  1. Bal kabağı çorbası yapmak istiyordum ne zamandır. Denemek istiyorum daha doğrusu. İyi ki hatırlattınız ve tarif verdiniz. En kısa zamanda deneyeceğim Petek Hanım:) Sevgiler...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Aaa ne güzel denk gelmiş Sezer Hanım, şimdiden elinize sağlık, afiyet olsun. Teşekkürler.

      Sil
  2. kabak çorbasını yapmak istiyorum ama lezzetinden emin olamadığım için sürekli ertelediğim bir çorbadır kendisi...
    size afiyet olsun :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Mercimek çorbasını sever misiniz? Aynen ona benzer tadı! Eminim, seversiniz, denemekta fayda var! Teşekkürler...

      Sil
  3. İkisini de son zamanlarda sıkça duyuyor ve görüyorum ama açıkçası cesaretim yoktu denemeye :))) ee bu garantili tarifleri denemek lazım. Ellerine sağlık canım teşekkürler..

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Çok kolay ve lezzetli olduğu için yoğun geçen bir günün sonunda bile rahatlıkla pişirebilirsin canım.Teşekkür ederim...

      Sil

Eger yorum yapamıyorsanız, aşağıda "Yorumlama Biçimi" nin yanındaki küçük ok a tıklayarak anonime gelin.Yorumunuzu tekrar gönderin.